Cookies de chocolate

¡Por fin he hecho las cookies!
¡Me encantan estas galletas! Pero sinceramente tendría que haberle echado mas chips de chocolate, muchos masssssssssssssssssssssssssssssssssss!!!! (me vuelven locaaaa!!!!).

¡Ais! ¡Qué pena no haberle echado mas chips!
Bueno como podéis ver son cada una de su padre y de su madre jajajaja! Dije '¡A ojo!' Y así salieron.... De todas formas de sabor están muy buenas!.

 

La receta la saqué del blog de Clara de Cupcakes y Tartas, os recomiendo que le echéis un vistazo, tiene cosas muy buenas!!!! Esta receta en concreto la extrae del libro hummingbird bakery, creo que yo también me lo voy a comprar!

 

Ingredientes:

 

225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

350 g de azúcar moreno

2 huevos medianos

400 g de harina

1/2 cucharadita de sal

2 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico

Chips de chocolate a mogollón (no como yo que me quedé corta....lo digo otra vez para que no os pase lo que a mí).

Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC sin ventilador, si tenéis ventilador a 150ºC (por arriba y por abajo).

Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que se integre y vamos añadiendo los huevos uno a uno.

Añadimos poco a poco la harina, la sal y el bicarbonato y batimos hasta que estén bien integrados.

Finalmente echamos los chips de chocolate y batimos un poquito mas.

Una vez tengamos la masa preparamos la bandeja del horno con un trocito de papel vegetal.
Con la masa vamos haciendo bolitas con las manos y las vamos aplastando un poquito para que quede forma de galleta. Las ponemos en la bandeja y listas para hornear! (No pongáis muchas galletas en la bandeja ya que al crecer se os pueden apelotonar).

Dejar hornear unos 15 minutos y cuando las veáis doradas las sacáis.

Dejar enfriar antes de servir....¡No pude resistirme a la tentación! Y...me comí una caliente y todo.... no se como no me sentó mal jajajaja!!!!

Pero es que después de todo lo que padecí para hacerlas... si si, padecí.... porque mi batidora murió cuando estaba mezclando el azúcar con la mantequilla.... se sobrecalentó y dejó de funcionar....

Menos mal que al rato volvió a la vida.... Qué susto me pegó!!!!

Ah! Se me olvidaba! La receta es para 24 galletas, pero no se si es que las hice muy enormes que solo me salieron 16....

Bueno, espero que las hagáis prontito y me contéis que tal! Son bastante rápidas de hacer (a no ser que se os muera la batidora como a mi....).

Un beso enorme!!!!