lunes, 21 de abril de 2014

Cupcakes tipo mona de Pascua

¿Qué tal habéis pasado esta Semana Santa? ¡Espero que hayáis disfrutado un montón!
Yo no he tenido todos los días libres, pero he podido hacer alguna que otra excursioncilla y sobre todo comer mona con chocolate jajajaja.
Estos son los Cupcakes que os traigo hoy. Llevaba mucho tiempo sin hacer y estas Pascuas decidí hacer unos de zanahoria. A mi marido se le ocurrió que podía decorarlos como si fuesen mini monas de Pascua, así que hice el bizcocho de zanahoria (podéis ver la receta haciendo click aquí) y luego para que parecieran monitas les puse clara montada con azúcar.
Primero horneé los Cupcakes hasta que estuvieron casi hechos y luego eché la clara montada por encima y los terminé de hornear.

Para montar las claras:

Ingredientes:
  • Dos claras de huevo.
  • Un pellizquito de sal.
  • Unas gotitas de zumo de limón.

Preparación en Thermomix:

Echamos las claras en el vaso, con cuidado que no nos haya quedado ninguna parte de la yema.
Echamos una pizquita de sal y unas gotitas de zumo de limón.
Programamos durante dos minutos a 37 º y velocidad 3 y 1/2.

También las podemos montar de forma manual como se ha hecho toda la vida, pero así es más cómodo jajajaja.
Con la receta del bizcocho de zanahoria salen 12 cupcakes y a parte un señor bizcocho como podéis apreciar en la foto. Tened en cuenta que las cantidades son las que utilicé para hacer la tarta de Zanahoria que publiqué hace algún tiempo.
El bizcocho sale muy esponjoso y jugoso, además lo rellené con una mezcla de chocolate blanco y negro y quedó estupendo. Así que hemos tenido bizcocho para desayunar unos cuantos días jajajaja.
Y ahora...disfrutad de lo que queda de Pascua!!!! Un besazo!!!!

4 comentarios:

  1. Se ven unos cupcakes riquísimos!!!!! Quien los pillara ahora mismo!!! Mmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. Hay que monos te han quedado y no deben ser muy empalagosos que es lo más preocupa de este dulce. Un besote guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Nada empalagosos! Como no tiene ningún frosting encima, es solamente el bizcochito!
      Un besote

      Eliminar