domingo, 29 de septiembre de 2013

Cupcakes rellenos de dulce de leche

¡Hoy os quiero enseñar unos cupcakes de dulce de leche que quedaron deliciosos!

Para la masa utilicé la misma receta que para hacer los cupcakes de plátano.
En vez de 100 ml de leche y 20 ml de batido de plátano le echáis 120 ml de leche semidesnatada. Y sin chips de chocolate.

Una vez fuera del horno, y pasados unos 3 o 5 minutos, los colocáis sobre una rejilla y dejáis enfriar del todo.
Con ayuda de un descorazonador (si no tenéis, con un cuchillo también lo podéis hacer), le vaciáis un poquito y los rellenáis con unas cucharaditas de dulce de leche. Los volvéis a tapar con el trocito de bizcocho que habíais quitado.
Luego hice una buttercream de vainilla para cubrirlos.

Buttercream de Vainilla

Ingredientes:
  • 150 g. de Icing Sugar
  • 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • Una cucharadita de vainilla en pasta

Preparación:

Mezclamos muy bien la mantequilla junto con el Icing Sugar. Con la Thermomix yo lo tengo entre tres y cuatro minutos a velocidad 3 y 1/2. Añadimos mientras batimos la cucharadita de vainilla en pasta. ¡En un momentito lo tenemos listo!.



Los decoré con la boquilla 1M de Wilton, y por encima, a unos les eché un chorritín de sirope de chocolate y a otros de caramelo.
¡A mí me gustaba más con el sirope de chocolate! Mmmmm!!!!

Y el dulce de leche....mmmmm! Estupendo!

¡Espero que os haya gustado la entrada de hoy!
Un besazoooo y gracias por leerme!!
PD. Os dejo el link de mi Facebook por si queréis ver las figuras que estamos practicando en el curso de modelado que estoy haciendo. Mil besos.

https://www.facebook.com/Misprimeroscupcakes


 
 
 










10 comentarios:

  1. Me encantan los cupcakes! preparar, comer..jaja estos te han salido perfectos
    un beso

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  2. Has hecho unos cupcakes preciosos!!! Y bien ricos que seguro que estaban!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  3. Que te quedaron deliciosos no hace falta que lo jures, solo hay que verlos!!! Besos

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  4. Jejejeje,ya sé por que no entro nunca en este y me voy al salado...es que engordo con solo salivar mirando...esta me la llevo,que digo yo que algun dia no me dará cargo de conciencia relamer ese buttercream ;D
    Un beso

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    1. Me alegra que te haya gustado Inma!
      Un besito!

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